Apakah vegetarian lebih sehat dibanding pemakan daging ?

Asroful Huda Juni 02, 2024

Tubuh manusia mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia. Tentu saja kalimat ini tidak memberikan nasihat diet apapun.

Baru-baru ini, beberapa orang di Internet sangat menganjurkan vegetarianisme, menyebabkan komentar netizen Internet.
Apa diet vegetarian yang baik Bisakah memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia Apakah orang vegetarian lebih sehat Apa yang harus Anda pikirkan tentang masalah vegetarian Artikel ini menjawab Anda satu per satu.

Apa itu vegetarian

Yang disebut "vegetarian" mengacu pada pola makan yang terdiri dari makanan nabati, terutama termasuk biji-bijian, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Sejalan dengan itu, “makanan daging” mengacu pada makanan hewani, seperti ayam, bebek, dan ikan.

Secara kasar kita dapat membagi "vegetarian" menjadi "vegetarian penuh" dan "semi-vegetarian". "Vegetarian penuh" berarti ayam, bebek, daging, telur, susu, ikan, dll. tidak dimakan oleh makanan hewani apa pun, sedangkan "semi-vegetarian" bukanlah suatu monolit. Orang yang makan "semi-vegetarian" dapat makan secara selektif satu atau dua jenis makanan hewani, seperti Beberapa orang makan telur dan produk susu, tapi tidak makan makanan hewani lainnya; beberapa orang makan ikan, tapi tidak makan makanan hewani lainnya;

Satu hal yang jelas, tidak peduli apakah Anda mengonsumsi makanan vegetarian lengkap atau makanan semi-vegetarian, tidak termasuk daging merah seperti sapi, dan domba.

Vegetarian dapat memuaskan tubuh manusia, Apakah nutrisi itu perlu

Pola makan vegetarian dapat menyediakan semua nutrisi penting bagi manusia, termasuk energi, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.

Energi: Manusia harus memperoleh energi yang dibutuhkannya dari makanan sepanjang hidupnya untuk memenuhi kebutuhan berbagai aktivitas fisiologis. Makanan vegetarian seperti biji-bijian, sayur mayur, buah-buahan, dan kacang-kacangan dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh manusia.

Protein: Protein terdapat pada biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan, namun sayur-sayuran dan buah-buahan mengandung lebih sedikit protein, sedangkan biji-bijian dan kacang-kacangan relatif mengandung lebih banyak protein. Protein juga memiliki kelebihan dan kekurangan. Protein tersusun dari asam amino. Semakin masuk akal komposisi dan kombinasi asam aminonya, maka semakin tinggi pula kualitas proteinnya. Jadi jangan hanya fokus pada satu jenis makanan saja. Makanannya harus benar-benar seimbang agar asam aminonya bisa saling melengkapi, sehingga efektif meningkatkan nilai gizi protein.

Manusia tidak harus memperoleh protein dari makanan hewani, jika diimbangi dengan baik, mereka dapat memperoleh komposisi asam amino yang relatif wajar dari biji-bijian, sayur mayur, buah-buahan, dan kacang-kacangan untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Diantaranya, kedelai merupakan sumber protein nabati berkualitas tinggi yang sangat penting. Jika Anda ingin memperoleh protein berkualitas tinggi yang cukup melalui pola makan vegetarian, kacang-kacangan dan produk kedelai sangat diperlukan.

Lemak dan Karbohidrat: Makanan vegetarian dapat memenuhi kebutuhan lemak bagi tubuh manusia, seperti minyak nabati, yang dapat menyediakan cukup asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Makanan nabati kaya akan karbohidrat, sedangkan makanan hewani relatif sedikit; karbohidrat.

Vitamin dan mineral: Sebagian besar vitamin dan mineral dapat diperoleh melalui kombinasi makanan nabati yang tepat untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Hanya ada satu hal yang harus diwaspadai - vitamin B12. Vitamin B12 terutama terdapat pada makanan hewani. Makanan nabati pada umumnya tidak mengandung atau sangat sedikit vitamin B12 dan tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh manusia.

Namun beberapa makanan nabati akan menghasilkan vitamin B12 setelah fermentasi, misalnya produk fermentasi kedelai-tempe, tahu kedelai, tahu bau, dll semuanya mengandung vitamin B12 yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh manusia.

Jika Anda memiliki pengetahuan ilmiah yang sesuai, Anda dapat meracik makanan nabati secara ilmiah dan hati-hati, mengonsumsi makanan nabati yang bervariasi dan dalam jumlah yang cukup, serta mencapai keseimbangan antara berbagai nutrisi, pola makan vegetarian seperti itu dapat memenuhi kebutuhan tubuh manusia .

Apakah orang yang menjalani pola makan vegan lebih sehat dibandingkan orang yang mengonsumsi kombinasi daging dan sayuran?

Jika Anda menjalani pola makan vegan dalam jangka waktu lama tanpa pola makan seimbang, hal tersebut dapat dengan mudah menyebabkan kekurangan nutrisi, penurunan kekebalan tubuh, dan gangguan kesehatan seperti perlemakan hati. Kuncinya adalah mencapai “kombinasi yang tepat dan keseimbangan nutrisi”.

Terutama makanan nabati berarti makan lebih banyak biji-bijian, sayuran dan buah-buahan. Jangan mendengarkan rumor dan melewatkan makan makanan pokok. Makanlah makanan hewani dalam jumlah yang cukup seperti ayam, bebek, ikan, telur, dan susu apa yang Anda suka secukupnya, dan perhatikan makanan hewani. Itu juga harus didiversifikasi, artinya, yang terbaik adalah makan semuanya sedikit, tetapi jangan terlalu banyak, untuk mendapatkan campuran yang tepat.

Bisakah Anda menurunkan berat badan dengan mengonsumsi makanan vegetarian?

Pertambahan berat badan terjadi karena asupan energi dari makanan lebih besar dari pada energi yang dikonsumsi dari aktivitas fisik, yaitu pendapatan lebih besar dari pengeluaran. Tidak ada hubungan langsung dengan apakah Anda makan vegetarian atau daging yang dikonsumsi tubuh lebih besar dibandingkan energi yang dikonsumsi maka berat badan akan menurun. Oleh karena itu, meskipun Anda vegetarian, jika asupan energi Anda lebih besar daripada pengeluaran energi, berat badan Anda akan bertambah.

< Oleh karena itu, setiap metode penurunan berat badan harus mempertimbangkan asupan dan konsumsi energi, serta menggabungkan "makan" dan "bergerak". "Keseimbangan antara makan dan bergerak" adalah kunci untuk menjaga berat badan normal. Berdasarkan jumlah olahraga yang sama, jika jumlah makanan yang diberikan sama, makanan hewani lebih mungkin membuat berat badan orang bertambah - dibandingkan dengan makanan nabati, makanan hewani mengandung lebih banyak lemak, bahkan daging sapi yang terlihat sangat kurus nyatanya kandungan lemaknya masih sangat tinggi.

Kami yang “non-vegetarian” tidak pernah keberatan jika seseorang menjadi vegetarian, sebaliknya, kami menganjurkan orang-orang untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.Perpaduan daging dan sayuran, membuat pekerjaan tidak terlalu melelahkan.Non-vegetarian menyadari bahayanya makan terlalu banyak daging dan tidak mengonsumsi buah dan sayur.Sebaliknya, para vegetarian tidak menyadari bahayanya jika hanya mengonsumsi makanan vegetarian.Inilah perbedaan antara keduanya.